Doenig

Goh wat was ik druk …
.

.
Eerst heb ik me op het oogsten van de knoflook gegooid..
Ik had verleden jaar 1 teentje in de grond gedaan..
En zie….ik kreeg er 1 bolletje voor terug !!
.

.
Vanmorgen even naar de Oosterse Markt..
Paar kilo tomaten..
2 Kilo aardbeien….enz enz

Bij de Aziatische Supermarkt gember gekocht en …
Agar Agar.
Want ik wil toch proberen om iets anders dan suiker te gebruiken in jams.
Agar Agar is een vegetarisch gelatine vervanger wat gemaakt is van roodwieren.
Ik had de witte gekocht…smaakloos en kleurloos..
.

.
Ik heb een paar potten Aardbei/Rabarber jam  gemaakt met speciale geleisuiker.
Een paar potten Aardbei/Appel jam met vanillesuiker, handje gewone suiker en
een zakje Agar Agar..
Als laatste een paar potten Aarbei/Vlierbloesem jam met een hand suiker en
een zakje Agar Agar..

.
En dan …het uur der waarheid..
Omdat je Agar Agar in een zeer kleine hoeveelheid toevoegt ,
Krijg je een jam die vol zit met fruit !!
Waar in gewone Jam 500 gram special geleisuiker gaat..
Voeg je slechts 10 gram Agar Agar toe op 1 kilo fruit ..
Dus….je ziet de aardbeitjes bijna vechten voor een plekje voor het raam..
Ik vind Agar Agar een prima vervanger van suiker in de jam..
Maar alleen als je zoet fruit hebt..
Voor de bramen zou ik het niet gebruiken

.

.
Ik had me ietwat verkeken op al het werk..
Want…ik wilde ook nog Tomaten Ketchup maken..
Ook dat is gelukt..
Maar ik heb niet die hele zak tomaten gebruikt..
Anderhalve kilo vond ik ff genoeg
.

.
Morgen maar eens kijken wat ik van die anderhalve kilo tomaten ga maken
die nu nog in de koelkast ligt…
Verder zie ik de bui NU al hangen..
Een dreigend potten tekort zit eraan te komen !!

Advertenties

13 thoughts on “Doenig

    • De aardbeien zijn zo zoet Eveline dat ik de suiker erbij absoluut TE zoet vind..
      Bij de bramen is het anders..dan neem ik de speciale geleisuiker voor..Je weet wel die we ook gebruikt hebben om jullie jams te maken..

      Like

  1. Dat ziet et allemaal heerlijk uit Ria! leuk zo’n knoflook uit eigen tuin! Dit jaar wat meer kan je leuk zo’n streng vol in de keuken neerhangen decoratief en lekker. Van Agar Agar had ik nog nooit gehoord prachtig alternatief voor mensen met diabetisch lijkt me.
    Morgen weer een dag Ria dan maar weer eens verder met de tomaten hahaha

    Like

  2. Ik had verleden jaar ongeveer 50 potten verschillende jams en appelmoes…daar zijn nog vier potjes van over..
    Dik twintig flessen bramensiroop . Appel en peren sap…alles opgedronken
    Het grootste deel van de jams is uitgedeeld en weggegeven .
    Jam op brood vind ik geen zak aan, maar op pannenkoeken of in de yoghurt en ijs is het heerlijk.

    De tomatenketchup blijkt toch geen ketchup geworden te zijn…het is een dikke kruidige saus geworden……overheerlijk met een uitje bij een stukje vlees !!
    😉

    Like

Reacties

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s