Samen bramen plukken

[
En altijd weer hoor ik Herman van Veen zingen als we aan het plukken zijn..
Het is bijna ons lijflied geworden …
.
Samen bramen plukken
Samen schuilen onder een jas
Samen lopen van omstandigheden
Te hooi en te gras
dat was
wat het was.

Oke genoeg sentiment ..
Lees verder

Advertenties

Doenig

Goh wat was ik druk …
.

.
Eerst heb ik me op het oogsten van de knoflook gegooid..
Ik had verleden jaar 1 teentje in de grond gedaan..
En zie….ik kreeg er 1 bolletje voor terug !!
.

.
Vanmorgen even naar de Oosterse Markt..
Paar kilo tomaten..
2 Kilo aardbeien….enz enz

Bij de Aziatische Supermarkt gember gekocht en …
Agar Agar.
Want ik wil toch proberen om iets anders dan suiker te gebruiken in jams.
Agar Agar is een vegetarisch gelatine vervanger wat gemaakt is van roodwieren.
Ik had de witte gekocht…smaakloos en kleurloos..
.

.
Ik heb een paar potten Aardbei/Rabarber jam  gemaakt met speciale geleisuiker.
Een paar potten Aardbei/Appel jam met vanillesuiker, handje gewone suiker en
een zakje Agar Agar..
Als laatste een paar potten Aarbei/Vlierbloesem jam met een hand suiker en
een zakje Agar Agar..

.
En dan …het uur der waarheid..
Omdat je Agar Agar in een zeer kleine hoeveelheid toevoegt ,
Krijg je een jam die vol zit met fruit !!
Waar in gewone Jam 500 gram special geleisuiker gaat..
Voeg je slechts 10 gram Agar Agar toe op 1 kilo fruit ..
Dus….je ziet de aardbeitjes bijna vechten voor een plekje voor het raam..
Ik vind Agar Agar een prima vervanger van suiker in de jam..
Maar alleen als je zoet fruit hebt..
Voor de bramen zou ik het niet gebruiken

.

.
Ik had me ietwat verkeken op al het werk..
Want…ik wilde ook nog Tomaten Ketchup maken..
Ook dat is gelukt..
Maar ik heb niet die hele zak tomaten gebruikt..
Anderhalve kilo vond ik ff genoeg
.

.
Morgen maar eens kijken wat ik van die anderhalve kilo tomaten ga maken
die nu nog in de koelkast ligt…
Verder zie ik de bui NU al hangen..
Een dreigend potten tekort zit eraan te komen !!

Soms

Soms zit je er zomaar ineens een beetje door..
.
 photo IMG_0705_zpsyvrxe6d8.jpg
.
Dus
.
 photo IMG_0701_zpsjjzr8s4l.jpg
.
Zondag….rustdag…
.
 photo IMG_0687_zpsudotlhc8.jpg
.
Nee dat kan niet….rust roest.. en dat kunnen we  niet hebben.
.
 photo IMG_0682_zpsmv0omfua.jpg
.
Vandaag maar even twee apfelstrudels gemaakt

.
 photo IMG_0025_zpspg96yezo.jpg
.
En ik moet zeggen…..eentje is er al bijna op ….

Jam,sap,gelei,appelmoes enz enz

Soms wil je er even uit..
Maar ben je eigenlijk nog ietwat te moe…
.
 photo IMG_0606_zpsafcmx84u.jpg
.
Dan gaan we dichtbij
.
 photo IMG_0615_zpstysq4vmj.jpg
.
We mogen er nog niet in..
En geen wisent te zien
.
 photo IMG_0624_zpsz8wrkcwf.jpg
.
Paddenstoelen…herfst !!
.
HERFST ?!?!?!
OOGSTTIJD !!
.
 photo IMG_0004_zpscjke1a3n.jpg
.
Een deel van alles zie je hier staan..
Er staan 14 flessen Bramensiroop in de kast..
8 flessen Appelsap
20 Potten Bramenjam
8 potten Bramengelei..

 photo IMG_0646_zpsverh01kx.jpg
.
5 potten Perzikenjam
5 potten wilde Perzikenjam
5 grote potten Appelmoes
6 potten Rozenbottel/appelgelei
.
Over twee weken nog wat appels plukken en rapen voor Appeltaarten en Strüdel.
En peren….ik mis nog wat peren op sap…

Klap voor de kop

Terwijl ik vanmorgen tot mn ellebogen  in de vlierbloesem zat..
Zei Piet….we gaan toch nog wel weg he vandaag..
Dus met de hete adem van Piet in mn nek …..Siroop maken…
Snel snel snel …alles gezeefd, gekookt en in potten gedaan..
Op de pedalen ..het duin in..
We hadden nog een restje Vlierbloesemsiroop van Eveline dus dat hadden we mee..
Natuurlijk heb ik dat laten proeven…
Buurmeisje die op straat stond..
Mensen in het duin die we tegenkwamen..
Heeeeerlijk vonden ze het!!!
.
 photo IMG_0088_zps7bgriphb.jpg
.
In het duin zat de zandhagedis lekker in het zonnetje..
.
 photo IMG_0092_zpsppksiavp.jpg
.
Wij gingen verder..
.
 photo IMG_0110_zpsfzbrv93e.jpg
.
Voor de verandering even een ander stuk duin..
.
 photo IMG_0111_zpsgsqiboca.jpg
.
Natuurlijk onderweg weer gezeten ….
Glaasje vlierbloesemlimonade..
.
 photo IMG_0112_zpstpb1kfry.jpg
.
Mooi stukje duin hier..
Verboden te fietsen dus wij gaan de andere kant op
.
 photo IMG_0113_zps5a1ybpon.jpg
.
Cremer meer….
Ook hier stikt het van de ganzen …
.
 photo IMG_0115_zpsnj4d94m5.jpg
.
Toen we thuis waren….dacht ik….
Even  een flesje open….
Even proeven…
Nou ik kan er kort over zijn….
Ik kreeg een klap voor de kop !!
Suikerwater met ergens heeeeeeel ver weg….een vleugje vlierbloesem !!
.
 photo IMG_0085_zpserqjaizl.jpg

.
Doordat we vandaag hals over kop vertrokken zijn..
Stond wel alles in de vaatwasser….
MAAR de vlierbloesem stond nog in een emmer …vergeten weg te gooien .
Even een snelle tocht op internet…
En nu in de maak….
Vlierbloesem siroop op de warme manier gemaakt….
Dus de hele bende staat nu zachtjes te trekken…zoals thee..
Ben er nog wel even mee zoet….
Om negen uur kan ik beginnen met zeven en zeven..

Een blik bier en een kip

Voor vaderdag had Pieter een beer chicken ding gehad van de kinderen voor op de BBQ.
Nou ja kijk voor je het gasten voorzet moet je het eerst zelf uitproberen !!

.
 photo IMG_7493_zpsd4f40625.jpg
.
Men neme een blik donder bier ..halve liter.
Doet de helft daarvan in een bak en laat daar een uur de houtsnippers in weken..
.
 photo IMG_7494_zpsbea6694b.jpg
.
Vervolgens….plaatst men de met kruiden ingesmeerde kip.. wijdpoots over het blik bier..

Plaatst het in de BBQ , naast de rookbox….in een lekbak met daarin het bier waar de houtsnippers ingeweekt hebben..
.
 photo IMG_7497_zps548f7d5e.jpg
.
En sluit de BBQ..
.
 photo IMG_7504_zpsa51bf0ea.jpg
.
dan wacht je ruim een uur..
.
 photo IMG_7507_zps444e1831.jpg
.
Eigenlijk ziet het er niet uit ..
.
 photo IMG_7510_zps2e7adc61.jpg
.
Maar ik moet zeggen….botermals !!
.
 photo IMG_7511_zps15cbd945.jpg